oOo Mon cake chèvre, noix, figues oOo

Une recette ultra simple et inratable qui est devenue un incontournable à la maison!

Ingrédients:

3 oeufs

175G de farine

2 Cuillère à soupe d'huile d'olive

1 verre de lait tiède

1 sachet de levure chimique

100G de comté

1 bûche de chèvre

100g de cerneaux de noix

50g de figues sèches ( ou autres fruits secs, les abricots c'est pas mal aussi!)

Préparation:

Dans un saladier, mélangez les oeufs entiers, la farine, la levure, sel , poivre. Incorporez  l'huile d'olive et le lait tiède.

Ajoutez le comté râpé, le chèvre coupé en tronçons, les noix concassées et les figues en morceaux.

Verser dans un molue à cake beurré et laissez cuire 40 minutes à 180°.