Muffins carotte cumin

L'alliance de la carotte et du cumin! J'adore!

Ces petits muffins moelleux peuvent se servir à l'apéritif, en entrée ou en plat principal avec une salade.

Délicieux... et un bon moyen de faire manger des carottes aux enfants!

Ingrédients (pour 8  muffins) :

 Pâte:

- 200 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 CC de cumin en poudre

- 1 pincée de sel

 - 150 ml de lait

- 3 cuil à soupe d'huile d'olive (ou 50 g de beurre)

- 2 œufs 

Garniture :

- 3 carottes moyennes

- 1 oignon

- 1 CC de cumin

- 50g de gruyère râpé

Préparation :

Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).

Peler et râper les carottes, hacher finement l'oignon.  Faire revenir dans l'huile d'olive à la poèle avec 3 CS d'eau pendant 5 minutes.Ajouter 1 CS de cumin.

Mélanger dans une terrine les ingrédients: la farine, la levure, le cumin et le sel.

Ajouter les œufs, le lait et le beurre (ou l'huile d'olive).

Mélanger rapidement. Ajouter les carottes râpées et l'oignon haché. Ajouter le gruyère râpé.

Verser la pâte dans des moules à muffins.

Mettre au four pour 20 à 25 minutes à 180degrés. Les muffins doivent être dorés à la cuisson.

Ces muffins peuvent être déguster tièdes ou froids.

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Comments

[Mellepetitpois]

Tu verras, je siis sure que tu vas adorer Patty! En apéro, c'est original, il ne faut pas cela dit remplir completement tes moules à muffins ou alors utiliser des mini moules pour ne pas que les muffins soient trop gros! Belle journée à toi!

[patty fait main]

Miam, miam ! Encore une de tes recettes qui me tente bien, je vais essayer quand je recevrai. A l'apéro en petits muffins ça doit être génial ! Merci pour la recette ! Bises.

Patty

[Milie23]

Bonsoir, je découvre ton blog en me promenant sur canablog et rien que le titre me plaît beaucoup :-)

Très bonne recette, j'aime bcp l'association de la carotte et du cumin :-)

Bravo