La recette de la tarte aux fraises de Melle Petitpois...

J'attendais la saison avec impatience! Enfin elles sont là : les fraises que l'on adore tous, bien rouges et sucrées à souhait, celles qui font pâlir de jalousie M. Tagada!

Alors aujourd'hui dimanche, avec Melle L. , nous avons fait mis à l'honneur ce fruit de saison en réalisant pour le dessert une bonne tarte aux fraises.

Pour réaliser cette recette, préférez des fraises gariguette, car il y  a fraise et fraise,  et puisque la fraise sera l'ingrédient star de cette recette, elle se doit d'être exceptionnelle...

La recette

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Ingrédients:

Pour la pâte sablée:

- 250 G de farine

-3 cuillères à soupe de sucre

- 1 pincée de sel

- 100G de beurre mou

- 1/2 verre d'eau

Pour la garniture:

- 1 crême patissière ( cf. recette dans l'article de mes tartelettes)

- 500 G de fraises gariguette

- Confiture de fraise pour le coulis

1) Réalisation de la pâte sablée:

Dans un récipient, verser la farine. Ajouter le sel et le sucre en poudre.Mélanger.

Ajouter le beurre ramolli.

Petit à petit ajouter l'eau.

Bien malaxer avec les mains jusqu'à obtenir une boule homogène qui ne colle pas ( au besoin ajouter un peu de farine).

Laisser reposer dans un film plastique pendant 1H.

2) Etaler la pâte dans une platine à tarte préalablement beurrée, mettre au four à 180 degrés pendant 25 minutes.

La pâte doit être dorée.

La recouvrir de crême patissière ( n'hésitez pas à mettre une couche bien épaisse!)

3) Au moment de servir, Découper les fraises en 2  et les disposer joliment sur la tarte , face bombée sur la crême.( j'attends le moment de servir pour décorer la tarte car les fraises rendent de l'eau).

Dans une casserole, faire fondre 3 cuillères à soupe de confiture de fraise avec un peu d'eau pour obtenir un coulis.

Une fois refroidi, recouvrir les fraises pour un aspect brillant.

Et voilà, c'est prêt!

Comments

[Needs and Moods]

Héhé!! Moi je connais cette recette! =)

J'en prendrais bien une petite part pour mon déjeuner d'aujourd'hui. =)

Bonne journée. Bisous. ♥

[Mellepetitpois]

Merci Patty! il n'en reste pas une miette! c'était bien bon! en plus elle est facile et rapide à faire. Bonne journée à toi!

[patty fait main]

J'adore les fraises et de toutes les façons ! Un dessert vraiment tentant, ta tarte a l'air d'être un vrai délice, et la présentation est très jolie ! Bravo !

Gros bisous.

Patty

[Mellepetitpois]

Oh non? Une tarte aux fraises??? Bon, en même temps, c'est de saison! On s'est régalé! bonne fin de dimanche ma belle!

[detout ou derien]

devine le dessert de midi ? mdr

biz isa