Happy Halloween!

Halloween, 31 octobre

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Lors de la fête d'Halloween la tradition américaine veut que l'on confectionne des citrouilles, éclairées de bougies et que les enfants se déguisent avec des costumes effrayants et aillent sonner aux portes en demandant des friandises avec la célèbre formule"Trick or treat?"(farce ou friandise?)...

J'avoue ne pas forçément adhérer à cette fête (commerciale),mais c'est l'occasion d´acheter une citrouille, de la décorer, et surtout de la cuisiner!

Il y a des tas de recettes à base de citrouille, sucrées ou salées...

Pour ma part, j'ai choisi de faire un gratin de purée de citrouille! 

Findante, lègèrement sucrée, onctueuse comme il faut grâce à la crême fraîche, cette purée se marie très bien avec le poisson blanc, comme le cabillaud ou le loup de mer.

Recette de la purée de potiron

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Ingrédients pour 4 personnes

- Environ 300g de potiron

- 3 pommes de terre

- Ail

- crême fraîche épaisse

- Emmental ou comté râpé

- Persil

Réalisation:

1) Couper le potiron en morceaux et éplucher les pommes de terre. Les faire cuire dans l'eau bouillante 30mns environ. ajouter l'ail émincé.

c'est cuit quand la pointe du couteau s'enfonce facilement.

2) Passer au presse purée de sorte à ne plus avoir de morceaux . 

3) Ajouter de grosses cuillères à soupe de crême fraîche, et  le persil ciselé.

Bien mélanger jusqu'à obtenir une purée lisse et onctueuse. Ajouter 100g d'emmental râpé.

4) Verser la préparation dans un plat à gratin ou dans des moules individuels. Parsemer de fromage rapé et faire dorer 10mns au four à 220degrés.

Bon appétit et Happy Halloween!

Comments

[Mellepetitpois]

Merci ma belle pour ta fidélité au blog 👍🏻

[zouzou bidouille]

bon halloween

Bises

ingrid