09 mai 2016

Choux pomme tatin de Michalak

 J'ai craqué pour cette recette de Christophe Michalak. Ces petits choux revisités ,fourrés de compote caramel ,garnis de chantilly au chocolat blanc et de pomme granny smith, sont ultra ultra frais et idéal pour un dessert de printemps. La recette est assez longue à réaliser, c'est le hic. Il vaut mieux s'y prendre en 2 fois et faire un maximum d'étapes la veille ( sauf la pâte à choux qui ne peut attendre pour être cuite!) Mais l'effet est assez réussi et ce dessert a fait sensation chez mes convives.   Ingrédients... [Lire la suite]

27 avril 2014

Recette du crumble pomme poire

Ingrédients ( pour 4 crumbles individuels): - 2 pommes golden / 2 poires wiliams - 50 g de sucre en poudre -50g de poudre d'amande -50 g de farine -1 sachet de sucre vanillé -100g de beurre (sortez le au préalable du frigo pour qu'il ramolisse)   Réalisation: 1) Epluchez les pommes et les poires et les couper en petits dés. Les mettre dans le fond des plats à crumble, les recouvrir d'un peu de sucre vanillé 2) Dans un récipient, mélanger le sucre en poudre, la poudre d'amande et la farine Ajouter le beurre coupé en... [Lire la suite]
Posté par Mellepetitpois à 18:46 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,